23. Mai 2019
Nachhaltigkeit, Qualität, Gesundheit, Wirtschaftlichkeit: Topthemen im AgriFoodBusiness. Farm & Food sprach auf der F&A Next 2019 mit Dan Harburg, Senior Director Innovation der Indigo AG, über Zukunftsaussichten und Fortschritte in der Digitalisierung der Landwirtschaft.
07. März 2019
Professor Mark Post stellte 2013 den ersten Burger aus Zellkulturen vor. Dessen Herstellung 230.000 Euro kostete. Seitdem gründeten sich zahlreiche Start-ups im Bereich der Erzeugung von Fleisch aus Zellkulturen. Letzter Höhepunkt war die Präsentation des erstens In-vitro-Steaks mit dreidimensionaler Struktur durch das israelische Unternehmen Aleph Farms im Dezember 2018. Was sich jetzt noch mehr als seltsam anhört, könnte schon bald auf dem Teller landen. Ein passendes Thema also für die Farm & Food 2019. Didier Toubia, Geschäftsführer und Mitgründer von ALEPH FARMS, stellte in seinem Vortrag die verwendete Technologie, die Zeitachse zur Markteinführung und den geplanten Marktpreis seines Clean Meats vor. Die Technologie zur Erzeugung stammt aus der Humanmedizin.
20. Februar 2019
Wer über die digitale Zukunft des Agrar- und Foodbereiches sprechen möchte, kommt nicht umhin eine Bestandsaufnahme zu machen: Was ist der tatsächliche Mehrwert der digitalen Landwirtschaft? Welche Versprechen haben sich erfüllt? Vor welchen Herausfordrungen stehen wir künftig? Wir müssen uns damit auseinandersetzen, aber "wir sind auf dem Holzweg" sagte Michael Horsch, Gründer und Geschäftsführer des Landmaschinenherstellers HORSCH Maschinen.
09. Januar 2019
Wenn sich drei junge Hamburger Stadtimker zusammentun, um etwas gegen die Bienen-Krise zu tun, dann spielt die Digitalisierung dabei natürlich eine große Rolle. Das Startup BEEsharing bringt Imker und Erzeuger zusammen und bietet über eine digitale Plattform Bestäubungsdienstleistungen an. Wie das genau funktioniert und warum es eine gute Idee ist, darüber sprachen wir mit dem Mitgründer und Bestäubungsimker Nils Gerber.
Die Ursprünge von Arla Foods gehen bis ins 19. Jahrhundert zurück. Um 1880 schlossen sich erste Milchbauern in Dänemark und Schweden zu kleinen Gruppen zusammen. Daraus entstand die mittlerweile weltweit größte Molkereigenossenschaft, die seit 2001 auch in Deutschland und Großbritannien beheimatet ist. Markus Mühleisen verantwortet seit März 2018 als Geschäftsführer und Group Vice President Germany das Geschäft von Arla Foods in Deutschland. Er ist einer der hochrangigen Sprecher auf der Farm & Food 4.0 in Berlin und gab uns vorab einige Einblicke in die Digital-Strategien des Unternehmens.
10. Januar 2018
HiPP ist einer der Pioniere der Bio-Nahrung. Das Familien-Unternehmen aus Pfaffenhofen beschäftigt weltweit ca. 3.500 Mitarbeiter und steht nach eigener Aussage für “Produkte in Spitzenqualität und im Einklang mit der Natur”. Stefan Hipp spricht auf der Farm&Food 4.0 über die Bedeutung von Vertrauen in Landwirtschaft und Lebensmittelproduktion – darüber sprachen wir vorab mit ihm.
21. Dezember 2017
Bei aller Digitalisierung in der Lebensmittel- und Agrarindustrie zeigt sich immer deutlicher, dass die Vernetzung der Systeme noch in den Kinderschuhen steckt. Basierend auf Blockchain-Technologie bietet Connecting Food eine Lösung, die genau diese Problematik adressiert. Auf der Farm & Food 2019 in Berlin wird das Unternehmen die Lösung zur Auditierung von Lebensmitteln näher vorstellen - vorab konnten wir mit Britt Kritzler, Country Manager UK & Germany bei Connecting Food uns hierzu bereits austauschen.
01. Dezember 2017
Mit der Investition in nur ein erfolgreiches Startup kann der Durchbruch gelingen – aber dazu muss man sich bei verschiedenen Startups engagieren. Dr. Christian von Boetticher, stellv. Vorsitzender des BVE e.V. nennt hier im Interview die kritischen Erfolgsfaktoren.
24. November 2017
Worum geht es beim Kongress Farm&Food 4.0? Der Gründer des Kongresses, Maximilian von Löbbecke, Geschäftsführer von 365FarmNet spricht hier im Interview über die Bedeutung von Digitalisierung für die Landwirtschafts- und Ernährungsindustrie.
07. November 2017
Die Digitalisierung hat die Landwirtschaft und die Lebensmittel-Industrie voll erfasst. Das sieht man auch an der wachsenden Zahl an Startups in diesen Bereichen. Diese interessanten und enthusiastische Gründer nahmen im Januar 2017 an der Farm & Food teil.